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油料经过高温加热后压榨称为熟榨。全自动榨油机熟榨油是毛油，颜色深、酸价高，闻香而食无味，并且高温榨油不仅使油料中的生物活性物质(维生素E、甾醇、类胡箩卜素等)在压榨过程中损失很大，而且烹饪会起沫、淤锅、发黑！
油料常温低温压榨、过滤工艺所生产的植物油称冷榨油，冷榨油确保了各种营养成分不被破坏，不饱和的脂肪酸含量高，而且有效杜绝了酸、碱、重金属及胆固醇等有害物质的残留，从而使油质清亮，气味天然清香，原汁原味。
全自动榨油机有助于促进神经系统，骨骼和大脑发育；预防动脉硬化，心血管疾病，糖尿病及消化系统失调等疾病；对骨质疏松有很好的预防作用；助于新陈代谢。
全自动榨油机油烟少。油烟容易伤肺，更容易伤皮肤，部分挥发物甚至会导致癌变。而冷榨油采用冷榨技术， 解决了家庭主妇的困扰。
